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4大食材配送流程，還有人知道嗎？
在食品配送行業，服務方式各異的企業越來越多，但專家認為，要做好食品配送，須遵守以下四個配送流程。
“一:嚴格設定出貨溫度”
配送溫度主要針對冷凍冷藏商品，如鮮豬肉、魚肉、冷凍饅頭、豬肉、牛肉等。冷凍食材從配送到運輸直到送到客戶手中都需要保持在0-6℃，而冷凍食材需要保持在16-22℃，不能超過，否則食材會變得不夠新鮮，甚至滋生細菌，對人體造成傷害。
"二:車輛每天都要消毒."
送餐車是食品的接觸者，所以一定要注意送餐車的消毒，特別是在新冠肺炎疫情期間，要做好車輛的清洗消毒工作，還要記錄備案，避免配送運輸過程中對食品的污染。
“三:過程嚴格遵守HACCP”
HACCP體系是國際公認的食品安全保證體系，主要控制食品中的微生物、化學和物理危害。
HACCP代表危害分析的關鍵控制點。保證食品在生產、加工、制造、配制和消費過程中的安全，是食品安全的要求。為了識別食品生產和運輸過程中可能存在的環節并采取相應的控制措施，防止危害的發生。
“四:隨貨發放安心卡”
這是一些食品分發機構在疫情期間采取的重要措施。安心卡上會記錄送貨司機姓名、溫度檢測、時間，讓顧客更放心收貨。
食品配送不僅要遵守以上四大配送流程，還要注意配送的時效性。不同的配送物料需要分在不同的車廂和箱子里。Z好每個產品都有追溯系統，對配送人員進行崗前培訓，提高配送人員的綜合素質和技能。做好食品配送并不簡單，需要各大企業再接再厲，與時俱進，不斷提升自身業務水平。
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