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工廠食堂承包如何保證員工吃的滿意?
首先,引入競爭機制。如果工廠規模大,員工多,有條件的話Z好引入競爭機制,讓兩三家承包公司同時入住工廠食堂。通過食品質量、食品價格、服務質量的競爭,淘汰Z差的,重新引入,直到Z終達到兩三家的平衡?;蛘咴诠S食堂投標的過程中,一定要選擇專業的、規模較大的工廠食堂承包公司,相對比較靠譜!對于用餐人數較少的公司,如果只能引入一家工廠食堂承包公司,就要看雙方能否在利益分配和服務質量上達成一致,并建立相應的反饋問責制度。
如果工廠只是想少拿工資,但是外包食堂賺不到錢,那么這種合作只是應付員工的一種方式,工廠食堂承包本身就是一種雙贏的合作。如果是承包商的問題,我們還是可以通過引入新的合作公司來參與競爭。
二,選擇的工廠食堂承包公司。如果公司有條件辦食堂,規模不大,可以選擇自營食堂,固定廚師,其他服務人員(洗碗、洗菜等??梢宰尮颈嵃⒁碳媛?;建議伙食標準提高幾塊,一年才幾十萬,但這錢不是浪費,意義重大;工廠食堂的承包管理可以說是一件復雜的事情,尤其是上千人的工廠食堂,管理起來更麻煩,需要有專業食堂管理模式的餐飲公司入駐。
工廠食堂簽約需要滿足三個條件:經驗豐富、資質齊全、管理模式成功。此外,還應具備食品配送的服務能力,可以大大降低公司的支出成本,保證食堂的食品安全。
三,提高服務質量,不打價格戰。一些企業為了降低成本,再次壓下食堂餐費,很多餐飲企業無視成本承接業務,導致食堂惡性循環,雙方損失巨大。需要注意的是,良好的餐飲質量有助于提高員工的工作積累,吸引員工為企業創造更多價值。
隨著近年來經濟的快速發展,居民的消費水平也在不斷提高。因此,在一些省會或北上廣等大城市,食堂托管如雨后春筍般層出不窮。但在一些中等發達的內陸城市,很多企業還是走大眾消費路線,沒有自己的經營特色,在競爭中很快被淘汰。